Le thé vert Matcha le plus exclusif devient extrêmement rare, même au Japon.

Matcha est un thé en poudre provenant des feuilles jeunes de Camellia sinensis qui est cultivé dans une zone couverte. Les feuilles sont légèrement étuvées à la vapeur, séchées et puis écrasées entre les pierres.

Indication

Ce sont les polyphénols qui possèdent des propriétés intéressantes.

Le thé vert soutient le profil du cholestérol, contribue à l'équilibre glycémique et aide à stimuler le système immunitaire. Un autre motif éventuel de boire du thé vert est que c'est une méthode bénéfique pour perdre du poids.

Utilisation

Au Japon et dans d'autres cultures buvant du thé vert, la consommation moyenne est d'environ trois tasses par jour, ce qui correspond à 240 à 320 mg de polyphénols. Le thé vert contient de la théine et exerce dès lors un léger effet stimulant. Une consommation excessive avant le coucher peut perturber l'endormissement. Pourtant, il apparaît que la plupart des personnes - même celles qui sont plutôt sensibles à la caféine - sont bien moins sensibles aux effets stimulants du thé vert.

Composition

Matcha Thé Vert en poudre

Originaire du ISE Matcha, MIE province, Japon méridional.